|
SERRE MENU
€ 24,95
driegangen keuzemenu
VOORGERECHTEN
soep van de week
een wekelijks wisselende soep
tomatensoep
met reepjes kip, prei met basilicumroom
gevogeltebouillon met kervelschuim
met reepjes gerookte zalm
huisgerookte zalm
met sesamzaad, op komkommersalade met koffie-sojadressing
rundercarpaccio
met verse basilicum, Old Amsterdam en truffeldressing
salade van langzaam gegaarde kalfsmuis
met champignons, rode ui, noten en Pecorino met dressing van zongedroogde tomaten
champignons met Gorgonzola
op verse pasta met pestodressing
HOOFDGERECHTEN
papillot van pangafilet
met venkel, ui, olijven. knoflook, tomaat en oregano
zalmforelfilet
in roomboter gebakken met amandelroomsaus en een vleugje Amaretto
maïskipfilet
gelakt met Rinse appelstroop, geserveerd met mangosaus
varkenshaas
met Joustra Beerenburgsaus
runder entrecôte
met basilicumsaus
lamschenkel
gestoofd in knoflookjus met rodewijn
vegetarische lasagne
met courgette en mozarella
NAGERECHTEN
verse aardbeien
met aardbeien- en vanilleijs, slagroom en aardbeienlikeur
verse ananas met crunch-macadamia ijs
met caramelsaus en slagroom
dame blanche
vanille roomijs met warme chocoladesaus, geschaafde amandeltjes en slagroom
passiesoep met kersen-chocoladeijs
Griekse yoghurt
met noten en lindebloesemhoning
koffie dessert
kop koffie, cappuccino, espresso met een glaasje koffielikeur met slagroom
of thee met bonbons
* * * * *
IT FRYSKE MIEL € 24,95
FOARITENTSJE
fûgeltsje mei Beerenburg of Beerinnenburg van de Weduwe Joustra
FOARGESETSJE
Friesche mosterdsoep
met Friesche droge worst
HAADGERJOCHT
varkenshaas
met Joustra Beerenburgsaus
NEIGESETSJE
weckpot met vanille ijs en Boerenjongens
* * * * *
MENU
VOORGERECHTEN
huisgerookte zalm € 9,50
met sesamzaad, op komkommersalade met koffie-sojadressing
mosselen uit de wok € 9,50 (vanaf half juni)
gewokt in knoflookolie met bleekselderij en ui
zomerse proeverij € 10,00
salade van gamba's met knoflook, meloen met Seranoham, en geitenkaas met portdruiven
rundercarpaccio € 9,50
met verse basilicum, Old Amsterdam en truffeldressing
salade van langzaam gegaarde kalfsmuis € 9,50
met champignons, rode ui, noten en Pecorino met dressing van zongedroogde tomaten
champignons met Gorgonzola € 8,50
op verse pasta met pestodressing
SOEPEN
soep van de week € 4,50
een wekelijks wisselende soep
tomatensoep € 4,50
met reepjes kip, prei en basilicumroom
Friesche mosterdsoep € 4,50
met Friesche droge worst
gevogeltebouillon met kervelschuim € 4,50
met reepjes gerookte zalm
HOOFDGERECHTEN
VISGERECHTEN
mosselpan € 19,50
met salade, friet en drie sausjes
papillot van pangafilet € 16,50
met venkel, ui, olijven. knoflook, tomaat en oregano
zalmforelfilet € 17,50
in roomboter gebakken met amandelroomsaus en een vleugje Amaretto
gebakken tongschar (350 gr.) € 21,50
met remouladesaus
VLEESGERECHTEN
maïskipfilet € 16,50
gelakt met Rinse appelstroop, geserveerd met mangosaus
varkenshaas € 16,50
met Joustra Beerenburgsaus
runder entrecôte € 17,50
met basilicumsaus
tournedos € 27,50
gegratineerd met Gorgonzola
gestoofde lamschenkel € 17,50
in knoflookjus met rodewijn
seizoengerecht van de week
wisselend gerecht, informeer bij de bediening
VEGETARISCHE GERECHTEN
groente quiche € 16,50
met geitenkaas
lasagne € 16,50
met courgette en mozarella
NAGERECHTEN
verse aardbeien € 6,50
met aardbeien- en vanilleijs, slagroom en aardbeienlikeur
verse ananas met crunch-macadamia ijs € 6,50
met caramelsaus en slagroom
dame blanche € 6,50
vanille roomijs met warme chocoladesaus, geschaafde amandeltjes en slagroom
passiesoep met kersen-chocoladeijs € 6,50
Griekse yoghurt € 6,50
met noten en lindebloesemhoning
koffie dessert € 3,50
kop koffie, cappuccino, espresso met een glaasje koffielikeur met slagroom
of thee met bonbons
Irish coffee € 6,50
koffie met Irish Wiskey bruine suiker en slagroom
French café € 6,50
koffie met Grand Marnier en slagroom
Spaanse koffie € 6,50
koffie met Likeur 43 en slagroom
Sneeker kofje € 5,00
koffie met Joustra Beerenburg, bruine suiker en slagroom
* * * * *
|
